四季折々、節句、冠婚葬祭、人生節目の行事など
古来より日本文化と共に歩んできた伝統和菓子。
千年以上の歴史のもとに培われ
現代においてもなおいま
愛され親しまれ、生活を豊かに彩ります。
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神楽坂 菓の子や『あっぷるチョコレート』は、りんごの美味しさを最大限に引き出すよう、チョコレートからオリジナル配合でお作りしました。青森県産のふじりんごを産地で新鮮なうちに半生蜜漬に加工することで、りんご本来の風味とシャキシャキとした食感をお楽しみいただける商品へと仕上げました。
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和と洋の風情あふれる神楽坂の街にふさわしく、和菓子と洋菓子を折衷した、神楽坂菓の子やオリジナルのお菓子です。古くから和菓子に用いられてきた芋や栗を使用し、洋風にしっとりと焼き上げました。
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「おかき」は古来、神にもちをお供えし
賀儀の終わりにそのもちを割って食べたのが始まりとされます。
その後、江戸時代に米菓作りは発展し
現代に至るまで日本人に愛され続けてきました。
大地の恵みをたっぷり受けたもち米を使用し
おいしさにこだわって丁寧に仕上げました。
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